近期我市频发食用野生蘑菇中毒事件，市疾控中心提醒广大市民：谨防吃野蘑菇中毒。

我市因为气候和地形原因，夏季雨过天晴后，山间路边会有各种各样的野蘑菇破土而出，有些居民有上山采食野蘑菇的习惯。虽然刚出土的蘑菇很新鲜，但是蘑菇种类繁多，不易鉴别，中毒后无特效疗法，病死率高，每年都会有人误食毒蘑菇而不得不入院治疗。

毒蘑菇含有植物性的生物碱，毒性强烈，可损害肝、肾、心及神经系统，即使是微量被吸收到体内也是很危险的。因毒蘑菇的种类不同，进食后一般经1～2小时即出现中毒症状。如：剧烈呕吐、腹泻并伴有腹痛。痉挛、流口水；突然发笑、进入兴奋状态，手指颤抖、有的出现幻觉。

野生的蘑菇种类很多，因此网络和民间也就有了很多辨识有毒蘑菇与可食用蘑菇的方法，如颜色鲜艳的蘑菇可能有毒，不生虫的蘑菇可能有毒，有异味的蘑菇可能有毒，手感黏滑的蘑菇可能有毒。但事实上，这些常识都是不准确的，如果根据这些经验来辨识和食用野生蘑菇是非常危险的。也就是说，有些有毒的蘑菇颜色未必鲜艳，有虫的、摸起来不黏滑的蘑菇也可能有毒，食用后也会危害人体健康。

    蘑菇有毒还是无毒，仅从外表上是很难判断的。比如广东最毒的致命白毒伞，就长得很素雅。当然，毒蝇伞长得很漂亮，它确实有毒，但同样很漂亮的橙盖鹅膏，却是非常著名的食用菌。还有的市民认为，只要在做蘑菇汤时，加上蒜瓣或者是银器，如果蒜瓣和银器不变色，就说明蘑菇无毒，可以放心吃。其实，这条民间流传甚广的“验方”也不准确，对有些毒蘑菇根本检测不出来。

因此我们也提醒大家，夏天到野外游玩尽量不要摘野蘑菇吃，也尽量不要采野菜，餐馆对于顾客自带的野生蘑菇最好拒绝加工。一旦吃野生蘑菇后出现头晕、恶心等食物中毒症状，要立刻催吐，如用手指抠咽部，并尽快赶往医院；如有可能，尽量把问题食物同时带往医院，以便医生辨识并尽快形成治疗方案。