2019年8月29-30日，省卫生健康委在威海市举办了中国居民食物消费量调查山东调查工作启动暨培训会。国家食品安全风险评估中心王起赫博士、省卫健委食品处刘乃兵副处长出席会议并讲话。山东省调查点济宁市和威海市卫生健康健委分管领导、疾控中心分管主任和相关科室负责人及环翠区调查员共计四十余人参加了会议。

王起赫博士、刘乃冰副处长在讲话中指出：居民食物消费量调查是食品安全风险评估的基础，是各级卫生部门和医疗卫生机构必须履行的重要职责，要认真做好调查工作，为不断完善全国代表性食物消费量数据库、提升食品安全风险评估和食品安全标准制定修订的科学性和权威性做出应有的贡献。徐伟副主任在肯定我市近年来食品安全工作成绩的基础上，指示环翠区高度重视食物消费量调查工作，切实加强组织领导，强化工作保障，确保数据质量，圆满完成调查任务。

本次培训班紧紧围绕年度调查目标和内容，采取集中培训、现场模拟考核、实际入户实习的形式对2019年中国居民食物消费量调查总体方案、调查内容、平板数据采集系统使用、体格测量、食物重量估计、现场调查工作技巧等方面进行了全面培训，为随后进行的调查工作奠定了基础。