1.炭疽是由炭疽芽孢杆菌引起的人畜共患传染病。接触传播最为常见，可通过破损的皮肤感染引起皮肤炭疽。
2.牛、羊等家畜是炭疽的主要传染源。
3.从事家畜屠宰、畜肉制品销售及皮毛加工等人群易感染炭疽，工作时要佩戴手套、口罩，避免经皮肤或吸入引起感染。
4.不宰杀、不剥食、不销售病死家畜。发现病死家畜应立即报告当地畜牧部门。
5.消费者应从正规渠道购买经过检疫的畜肉制品，烹饪时煮熟煮透。不要购买、处理、食用来源不明的畜肉制品。
