9月10日，威海市疾控中心联合烟台市疾控中心开展了校园食源性疾病暴发事件调查处置桌面推演暨食源性疾病监测技术培训，旨在落实烟威两市《区域公共卫生协同合作协议》的要求，加强协同合作与相互支持，共同提升食源性疾病暴发事件现场调查处置能力。

本次活动首次采用“技术培训+桌面推演”相结合的模式，邀请山东省疾控中心食源性疾病监测领域专家褚遵华、烟台市疾控中心专家冯雪英授课并参与桌面推演点评。培训重点围绕《食品安全事故流行病学调查和现场卫生处理工作规范》解读、食源性疾病暴发事件案例分享和经验交流，以及2025年及2026年上半年食源性疾病监测工作总结、监测技术要点、暴发事件流行病学调查处置和报告撰写等内容展开。

桌面推演以校园食源性疾病暴发事件为背景，参演人员按照接报、流调、采样、检验、卫生处理、信息汇总、综合研判等调查处置环节依次推进。两位专家分别进行专业点评，认为推演设计合理、流程完整，职责明确、数据详实，达到了锻炼队伍、积累经验的预期效果，并围绕流调信息传递、食品卫生学调查深度、结案报告撰写等方面提出针对性建议。

下一步，威海市疾控中心将联合烟台市疾控中心持续深化区域公共卫生联防联控，常态化开展跨市应急演练和技术交流，不断夯实食源性疾病监测预警体系，共同提升食源性疾病暴发事件调查处置整体水平。